Холодильник. История изобретения и современные устройства

До разработки холодильных технологий люди использовали различные средства для охлаждения и сохранения продуктов питания.

Холодильник
Холодильник

В течение столетий основным хладагентом служил лед. Древние индейцы и египтяне использовали основное свойство льда — испарение, которое послужило концептуальной основой для создания первых «современных» холодильников, разработанных в течение девятнадцатого века. Относительно быстрое испарение жидкости создает большой объем расширяющегося газа. При этом по мере роста водяного пара его кинетическая энергия резко увеличивается. Индейцы и египтяне воспользовались этим явлением: они устанавливали широкие мелкие чаши, наполненные водой, во время прохладных ночей. Часть воды быстро испарялась, а оставшаяся вода охлаждалась, образуя лед. С помощью этого метода удалось получать значительные куски льда, которые затем можно было бы использовать для охлаждения пищи.

Как сохраняли продукты наши предки

Древние китайцы использовали более примитивные средства для получения льда. Они просто вывозили его из гор, чтобы охладить свою пищу. Эту практику переняли древние греки и римляне. Чтобы сохранить лед, люди хранили его в ямах или пещерах, изолированных соломой и деревом. Такой метод позволял поддерживать запас льда в течение нескольких месяцев. В промышленно развитых странах в 19 веке использование натурального льда служило основным методом охлаждения продуктов питания: громадные блоки льда помещались в изолированные шкафы наполненные едой, которую нужно было сохранить. Сегодня этот способ сохраняется во многих развивающихся странах, где лед остается единственным доступным хладагентом.

Первая известная попытка создания холодильника состоялась в Шотландии в Университете Глазго. В 1748 году Уильям Каллен возродил старую индийско-египетскую практику замораживания жидкости путем испарения, хотя он ускорил процесс путем кипячения этилового эфира в частичном вакууме (спирт испарялся быстрее, чем вода). Каллен проводил просто эксперименты, но американец Оливер Эванс воплотил это в жизнь: он разработал холодильник в 1805 году. Машина Эванса, основанная на замкнутом цикле сжатого эфира, представляла собой первое устройство, использовавшее пар вместо испарений. В 1844 году американский врач по имени Джон Горри построил машину, чтобы обеспечить льдом больницу, в которой он работал. Машина Горри сжала воздух, который затем охлаждался водой. Охлажденный воздух направлялся в цилиндр двигателя, и, расширялся настолько, что его температура опускалась до того уровня, когда возможно было образование льда.

В 1856 году другой Александр Твиннинг начал продажи холодильного устройства, основанную на том же принципе сжатия пара. Дизайн этой машины был усовершенствован австралийцем Джеймсом Харрисоном, у которого возникла необходимость сохранения мяса и пива в больших объемах. Три года спустя Фердинанд Карре улучшил базовую концепцию, лежащую в основе всех предыдущих холодильников: он ввел аммиак в качестве хладагента. Аммиак расширяется быстрее, чем вода, поэтому он может поглощать больше тепла из окружающей среды. Карре также стал автором и других инноваций. Его холодильник работал а таком цикле, где пары хладагента (аммиака) абсорбировались в жидкости (смесь аммиака и воды), которая впоследствии нагревалась. Внешний шкаф и дверь были изготовлены из листового металла, части которого приваривались или скреплялись между собой. Некоторые производители до сих пор используют листовой металл для изготовления внутреннего шкафа, но большинство используют пластик для внутренних вкладышей, который изготавливается путем вакуумного формования.

Машина Карре настолько хорошо продавалась, что вскоре было открыто промышленное производство современного холодильного оборудования. Компоненты, составлявшие основу холодильника тех времен, остаются актуальными и для множества нынешних холодильников. Но аммиак доставлял несколько проблем. Он служил очень эффективной охлаждающей жидкостью, но был ядовитым. Поэтому его место вскоре заняли синтетические альтернативы, разработанные в течение 1920-х годов. Наиболее известный из них фреон, были создан путем химического изменения молекулы метана, где были заменены два атома хлора и два атома фтора на четыре атома водорода. Полученный газ (дихлорфторметан) был сразу принят на вооружение в холодильном производстве, потому что его низкая температура кипения, поверхностное натяжение, вязкость делали его идеальным хладагентом. Позже, в 1970-х годах, ученые поняли, что фреон несет проблемы для окружающей средой. Был начат немедленный поиск новых агентов для использования в холодильной технике.

Конструкция современных холодильников, материалы

Современные холодильники состоят из нескольких основных компонентов: внешнего шкафа и двери, внутреннего шкафа или вкладыша, изоляционной вставки между ними, системы охлаждения, хладагента и светильников. Корпус и дверь изготовлены из алюминия или стального листового металла. Внутренний шкаф выполнен из листового металла или из пластика. Изоляция, заполняющая зазор между внутренним и внешним шкафами, состоит из стекловолокна или пенопласта. Компоненты системы охлаждения (компрессор, конденсатор, катушки, ребра) изготовлены из алюминия, меди или сплавов. Трубка обычно делается из меди, ввиду высокой пластичности металла. Фреон остается популярным хладагентом. Внутренние светильники изготовлены из вакуумного пластика.

Современный холодильник основан на двух основных законах физики:
1. тепло течет от более теплого материала к более холодным материалам, не возвращаясь обратно;
2. уменьшение давления газа снижает его температуру.
Хотя с тех пор, как Карр представил свою модель в конце девятнадцатого века, были сделаны серьезные усовершенствования, тем не менее эти основные работают в современных холодильниках. Рефрижератор удаляет тепло из внутренних отсеков, выводя его наружу. Фреон нагреваясь, начинает выделять тепло внутри холодильника. Поглощая это тепло, фреон затем направляется в конденсатор компрессором. При помощи медных катушек (обычно устанавливаемые сзади или на дне холодильника) фреон возвращается в жидкое состояние, передавая тепло во внешний воздух. После охлаждения фреон возвращается в испаритель, где цикл начинается снова.

Проблемы окружающей среды

В середине 70-х годов ученые стали понимать, что, поскольку газы, включающие фреон, относятся к группе хлорфторуглерода, то они имеют свойство подниматься вверх в стратосферу (верхний слой атмосферы), где они постепенно разлагаются, высвобождая атомы хлора. Проблема заключается в том, что каждый атом хлора может разрушать десятки тысяч молекул озона. Озон — защитный слой в стратосфере, поглощающий много солнечного ультрафиолетового излучения, наносящего вред жизни на земной поверхности. Формула озона представляет собой трехатомную форму кислорода. Как только исследователи разных стран поняли, что выбросы усугубляют дыру в озоновом слое над Антарктическим континентом, то предали эти сведения правительствам разных стран. В 1987 году представители стран подписали соглашение-протокол по веществам, разрушающим озоновый слой, в котором они согласились прекратить производство химических веществ, которые разрушают озоновый слой, включая фреон. К сожалению, хлорфторуглероды до сих пор присутствуют в пенополистироле, который некоторые производители используют в качестве изолятора между внешним корпусом и внутренней облицовкой своих холодильников. Но усилия по сокращению выбросов хлорфторуглеродов из холодильников в настоящее время продолжаются на двух фронтах, так как производители пытаются найти альтернативы фреону, а также изоляционному полистиролу.

Холодильники в будущем

1. В последнее время предприняты несколько промежуточных шагов для минимизации выброса хлорфторуглеродов. Ученые ищут безопасные альтернативы хладагенту.
2. Улучшены конструкции холодильников с тем, чтобы уменьшить количество необходимого фреона.
3. Установлены системы обнаружения утечек.
4. Хладагент восстанавливается и перерабатывается по мере возможности. Изучаются долгосрочные замены фреона. До сих пор наиболее перспективным среди них является ГХФУ-22, который, хотя и по-прежнему является хлорфторуглеродом, но содержит дополнительный атом водорода, который уменьшает мощность разрушения озона молекулы на 95 процентов. Хотя его стоимость в 3-5 раз больше, чем у фреона. ГХФУ-22 в настоящее время проходит испытания для определения его токсичности.

Использование портативных пароочистителей

Портативные пароочистители  маленькие, компактные, их легко хранить, но вместе с тем они обладают большой мощностью для очистки благодаря  пару, который они производят. Портативные пароочистители   могут санировать помещения и предметы,  извлекать даже застарелую  грязь из щелей, где невозможно применение других видов очистки.  Для достижения наилучших результатов используйте пароочистители по назначению. Обычно они имеют спецификацию, узнать  о которой можно из руководства пользователя, оттуда же можно почерпнуть некоторые полезные советы, которые помогут вам с паровой очисткой.

Общие советы по использованию пароочистителей.

1. Используйте пароочистители только для тех целей,  которые они  призваны решать.
2. Всегда носите обувь при работе с любым видом  электрического пароочистителя.
3. Покупайте только сертифицированные электрические приборы .
4. Используйте пароочистители только на поверхностях, которые могут выдержать высокую температуру и влажность.
5. При использовании пароочистителей удостоверьтесь, что высокие температуры не повлекут необратимых изменений предметов, которые будут подвергнуты очистке. Пример: не надо подвергать паровой очистке стекла  в очень холодный день.
6. Убедитесь, что прилагаемые инструменты правильно и надежно закреплены.
7. Помните, что горячий пар продолжает поступать из пароочистителей в течение нескольких секунд после того, как устройство отключено.

Общие случаи использования пароочистителей.

Самые распространенные сферы  применения пароочистителей включают очистку глазурованной керамической плитки, душевых кабин, ковров и дорожек, дверей, клеток домашних животных,  экстерьеров, уличной мебели, столешниц, а также для очистка и дезинфекция раковины и унитаза. Вы также при помощи пароочистителя можете обезопасить и обновить матрасы, постельное белье,  шторы, а также осуществлять уход за  потолочным вентилятором. Есть много открытых поверхностей, которые могут быть очищены пароочистителями, включая  садовые или рабочие инструментые. Паровой очистке можно подвергать  нержавеющую сталь, стекло.

Внимание!

1. Не используйте пароочистители на  полированных, вощеных, или только что окрашенных поверхностях.
2. Не используйте пароочистители для очистки деликатных и красящихся тканей.
3. Никогда не применяйте пароочистители для чистки от пыли музыкальных инструментов — они не имеют уникальную защитную отделку в отличие от деревянной мебели.
4. С осторожностью проводите обработку пароочистителем на покрытой лаком древесине, окрашенные поверхностях, композитных материалоах.
5. Не используйте пароочистители при очистке  антиквариата. Большинство из старых предметов не переносят высокие температуры.  Блеск антикварных вещей может быть утрачен навсегда.
6. Отключайте пароочистители перед заполнением водой.
7. Отключите пароочиститель при смене объекта очистки.
8. Будьте осторожны с только что выключенным инструментом. Он может оставаться горячим и влажным довольно долго.
9. Если у вас жесткая вода, используйте дистиллированную воду для пароочистителя.
10. Не используйте пароочистители на нейлоновой сетке, которая не может выдержать повышенного тепла.
11. Слейте воду из пароочистителия после выполнения  задания очистки.

Использование портативных пароочистителей
Использование портативных пароочистителей

Seventh Generation Organic™, очиститель от жира и масел

Seventh Generation Organic™ All-Purpose Natural Cleaner — седьмое поколение органических средств очистки.

Эффективен для очистки подсолнечного, кокосового и других видов органических масел

Не создает резкого пара и брызг при использовании
Неядовитый
Биоразлагаемый
Нет ЛОС
Работает на разных поверхностях

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода, цитрат калия, органических глицерин (из органического подсолнечного масла, органические кокосовое масло, органические растительные масла), олеат калия (из органического подсолнечного масла, гидроксид калия), калий кокоат (из органического кокосового масла, гидроксид калия), органических цитрусовых Лимон (лимонные) кожуру масло, лимонная кислота и гидроксид калия. D-лимонен является одним из компонентов этой формулы. Нет фосфатов.

Seventh Generation Organic
Seventh Generation Organic

 

Glass & Surface Cleaner, профессиональная очистка стекол

Glass & Surface Cleaner

Профессиональное средство для мытья стекол

Обеспечивает блестящий, без разводов блеск поверхностей
Неядовит
Биоразлагаемая формула
Не создает резкиого пара

 

Glass & Surface Cleaner
Glass & Surface Cleaner


ИНГРЕДИЕНТЫ

Aqua (вода), каприлил / миристилового глюкозид (растительного происхождения, чистящие средства), глюконат натрия (растительного происхождения для смягчения воды), метилизотиазолинон и benzisothiazolinone (синтетические консерванты). Нет фосфатов. .

Продукт прекрасно очищает зеркальные поверхности и стекло! Не имеет аллергенов, чем отличается от многих очистителей. Не оставляет разводов на зеркалах.

Продукт действительно хорош при уборке ванной, очистке кранов, дверных ручек и держателей для туалетной бумаги. Подходит для очистки предметов с хромированным напылением.  Не разрушает поверхности.

Ручные круглые жесткие щетки, щетки для ногтей, держатели кухонных подушек

Ручные круглые жесткие щетки, щетки для ногтей, держатели кухонных подушек, нейлоновые чистящие подушечки для кухонь и пищевых производств.

Рекомендуются не для длительного применения, для обработки и уборки. Жесткие щетки на рукоятке, для резервуаров, стен, пола, мясорубок, пекарни, кондитерских цехов, термосов и многого другого. Для всех отраслей пищевой промышленности, пищевых производств, предприятий и цехов, производящих продукты питания, предприятий общепита (различных форм и конфигураций с доступом воды и без, произведенные из высококачественных материалов, полимеров и спец. резины, гарантирующих быструю и качественную уборку и высокую долговечность). Специальные нейлоновые подушечки для чистки, обычные скребки, скребки под длиную рукоятку, скребки-весло, ручные скребки, скребки с резиновыми и стальными пластинками, сверхгигиеничные скребки для пола.

Ручные круглые жесткие щетки, щетки для ногтей

Номер

артикула

Тип щетины

Длин щетины

Размеры,мм

Материал

и

Кол-во в коробке

Характеристики /

применение

t оС

Ручные круглые жесткие щетки

3883

мягкая

44 мм

125х95 мм

Полиэстер

15

Эффективно скребущий инструмент с эргономичной формой.

121

3885

жесткая

44 мм

120х95 мм

Полиэстер

15

  121

Ручные жесткие щетки

3887

мягкая

33 мм

185х65х53 мм

Полиэстер

15

Жесткая щетка на короткой рукоятке для множества различных работ. 121

3889

жесткая

33 мм

185х65х53 мм

Полиэстер

15

Жесткая щетка на короткой рукоятке для множества различных работ. 121

3892

жесткая

33 мм

200х70х60 мм

Полиэстер

15

Очень прочная жесткая щетка на короткой рукоятке с экстра длинными волокнами щетины с обоих концов. 121

3587

мягкая

33 мм

170х50х45 мм

Полиэстер

15

Маленькая, удобная, многофункциональная щетка с ушком для удобного хранения. 121

Щетка для ногтей

6440

жесткая

118х45х38 мм

Полиэстер

10

Самая надежная на рынке щетка для ногтей.

121

Держатель подушки

5510

230х95х80 мм

Полиэстер

10

Крючок обеспечивает надежное закрепление подушки. 121

Подушки

5523

245х125х33 мм

Твердая/ коричневая

10

Чистящая подушка -идеальна для большинства работ.

100

5524

245х125х33 мм

Средняя/синяя

10

Чистящая подушка -идеальна для большинства работ.

100

5525

245х125х33 мм

Насыщенная белая

10

Чистящая подушка -идеальна для большинства работ.

100

Щетки для очистки труб и бутылок. Гибкие стержни

Щетки для очистки труб и бутылок.
Гибкие стержни — тросы для прочистки канализаций и щеточные насадки на них.

Огромный выбор высококачественных долговечных гигиеничных цветных пластмассовых щеток, метел и веников с мягкой, жесткой и сверхжесткой щетиной, неспутывающейся и неизнашивающейся даже после длительного применения, для обработки и уборки.

Щетки для очистки труб и бутылок. Гибкие стержни
Щетки для очистки труб и бутылок. Гибкие стержни


Ершики гибкие на рукоятке  для бутылей, бутылок, прочищения различной стеклянной тары.

Для всех отраслей пищевой промышленности, пищевых производств, предприятий и цехов, производящих продукты питания, предприятий общепита (различных форм и конфигураций с доступом воды и без, произведенные из высококачественных материалов, полимеров и спец. резины, гарантирующих быструю и качественную уборку и высокую долговечность). Высококачественные пищевые щетки применяются на мясо-молочных комбинатах, пекарнях, кондитерских, винодельческом, маслодельном производстве и  отраслях коммунального хозяйства ЖКХ.

Номер

артикула

Тип щетины

Размеры,мм и Материал

Характеристики /

применение до t 121 С

Очистители для труб — насадки на гибкий стержень

5336

мягкая

205х60х175 мм

Полиэстер

Щетка-насадка на гибкий стержень.

5354

жесткая Полиэстер Щетка-насадка на гибкий стержень.

Гибкие стержни

5445

1500 мм

Нержавеющая сталь

Раздвигаемая рукоятка для использования с 5350 и 5354 или 5356.

5350

1501 мм

Нержавеющая сталь

Для очистки внутренних поверхностей длинных изогнутых труб.

5352

1502 мм

Нейлон

Для очистки внутренних поверхностей длинных изогнутых труб.

Щетки для труб и бутылок

5375

жесткая

500х10х130 мм

Полиэстер

Щетка для очистки труб и бутылок в пищевой промышленности.

5376

жесткая

500х10х130 мм

Полиэстер

Щетка для очистки труб и бутылок в пищевой промышленности.

5378

жесткая

500х10х130 мм

Полиэстер

Щетка для очистки труб и бутылок в пищевой промышленности.

5379

мягкая

500х10х130 мм

Полиэстер

Щетка для очистки труб и бутылок в пищевой промышленности.

5370

мягкая

500х10х130 мм

Полиэстер

Щетка для очистки труб и бутылок в пищевой промышленности.

Тонкая щетка для очистки труб PELCO Pro

Широкий выбор специально разработанных, высокого качества щеток производства США.  Тонкие щетки для идеальной чистки посуды, ванны, труб, шлангов, инструментов, кистей и т.д. Данный вид щеток может быть использован как для легких, так и для тяжелых задач по очистке, так как снабжен крепкой полипропиленовой щетиной, которая  без царапин очистит большую площадь внешних и внутренних поверхностей.

Большинство щеток сделано из с оцинкованной стальной проволоки. Ручки для щеток изготовлены из полипропилена. Щетки из  узкой оцинкованной проволоки предназначены для чистки труднодоступных мест, например, для бутылок или  контейнеров.

Длина от ручки до кончика кисти: 35 см (13,8 «)
Кисть длина х диаметр: 32 мм х 8 мм диаметром. (1,25 «х 5/16» диам.)
Витая пара, индивидуальный диаметр проволоки / наружный диаметр: 1.52mm/2.9mm (0,060 «/ 0,115»)

щетка для очистки труб PELCO Pro
щетка для очистки труб PELCO Pro